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La creación de la Industria de Licores del Valle en el año 1921, fue la respuesta a la necesidad de la administración de obtener y arbitrar recursos destinados a la inversión pública.
Después de la Independencia Nacional, el Gobierno autorizó a los particulares producir y comercializar aguardiente hasta 1905, fecha en la cual el Estado asume de nuevo el monopolio cediéndolo a los departamentos.
Hacia el año 1921, nace la Industria de Licores del Valle, con la ayuda del Español Diego Delgado Zafra, experto en el campo de la destilación de licores; a él le correspondió adelantar en una vieja casona, donde también funcionaba la Casa de Gobierno, ubicada en la carrera 4 con calle 14, los trabajos para instalar los alambiques que dieron origen a su famosa Industria Licorera.
Se empezaron a producir licores y alcoholes perfumados que gozaron de prestigio en todo el país.
Con técnicas y tafias Cubanas se elabora el Ron más exquisito de Colombia, Ron Premium, con 8 años de añejamiento y de una excelente calidad.
Los barriles utilizados para su añejamiento son importados de Kentucky (U.S.A), por ser los mejores del mundo para añejar whisky y ron, con una capacidad de 210 y 200 litros los cuales son almacenados en tres grandes bodegas con las que cuenta la Industria Licorera del Valle.
Capacidad: 70 CL
Graduación Alcohólica: 38%Vol
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