Cava - Champagne Segura Viudas Reserva Heredad

La casa Segura Viudas risale al XI secolo. Al principio fu una torre di vigilanza abitata che nel corso della sua storia venne sottoposta a vari ampliamenti e modifiche, ragione che spiega la presenza di diversi stili architettonici: visigoto, romanico e gotico.

Nel XIII secolo, la torre perse la sua importanza militare e si convertì in una "sensorial masía", il nome che ricevono in Catalogna le case coloniche di campagna. Si dedicò allo sfruttamento agrario e vinicolo. Quando, alla fine del XIX secolo, la regione prese coscienza del potenziale delle varietà di uve autoctone e si misero in pratica i primi incipienti inizi dell'applicazione del metodo tradizionale, questo podere elaborò i suoi primi vini frizzanti.

Segura Viudas nacque come marca nel 1950, sebbene i primi vini vennero commercializzati solo nel il 1969. La qualità dei loro prodotti si evidenziò sin dal primo momento.In seguito, le installazioni vennero equipaggiate con tecnologia più avanzata, che assicurò la perfezione del processo. Il trascorrere del tempo ha favorito Segura Viudas, ed il notevole prestigio della marca è ulteriormente cresciuto negli ultimi anni. Difficilmente si potrebbe incontrare una firma produttrice di vini che abbia accumulato tanti riconoscimenti internazionali in un periodo tanto breve. 

Segura Viudas Reserva Heredad è un cava Gran Reserva, elaborato esclusivamente con vini delle migliori annate delle varietà Macabeo e Parellada.

L'alta percentuale di Macabeo permete di conservare più tempo la sua giovinezza durante la lunga "crianza" ("invecchiamento"). Invecchiamento che, a sua volta, gli dà la struttura che in altri cava viene apportata dallo Xarel·lo.

Il suo potente aroma di invecchiamento in bottiglia lascia intravedere una perfetta combinazione di zucchero ed acidità.

Mantiene il ricordo di aromi del vitigno. Al gusto è ugualmente potente, pero mai brusco.

Con un sapore elegante, lascia la sua firma in un memorabile gusto finale di "crianza", accompagnato da una retronasale lunga e molto gradevole.

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