L'etichetta è un progetto che non ha eguali in Italia. Concepita nel 2002, è stata fondata con l'obiettivo di fornire al segmento Horeca una selezione esclusiva dei migliori vini italiani. Nello scenario di un mercato frammentato come quello del vino, la nuova linea di prodotti si posiziona a un livello medio-alto.
Un marchio unico che riunisce il meglio delle varietà selezionate delle regioni italiane, trattate da un team di uno dei più rinomati produttori di vino, che ha ascoltato le esigenze dei ristoratori per offrire soluzioni adatte alle tendenze di consumo locali e nazionali del momento.
Soprattutto non è andata persa la tracciabilità del marchio, a garanzia dell'alta qualità del vino che offre, pur conservando il carattere regionale. Il ristoratore può quindi offrire un prodotto di qualità superiore, può migliorare la sua lista di denominazioni di origine per soddisfare le richieste dei clienti.
Oltre all'importante lavoro sul prodotto, Romio ha anche una riprogettazione grafica, caratterizzata da una forte estetica che ha grande importanza nel progetto. Questo porta ROMIO ad essere, distintivo, sofisticato e simbolo di affidabilità.
ROMIO SHIRAZ NERO D'AVOLA IGT
Il Nero d'Avola, detto anche Calabrese e Calabrese d'Avola è il rosso più diffuso in Sicilia, soprattutto quello prodotto a Noto e Pachino.
I vini prodotti con uve Nero d'Avola sono esportati in tutto il mondo. Con una buona acidità che dà loro la possibilità di un lungo invecchiamento, se sono ben curati e se provengono da alcune regioni, soprattutto quelle antiche, meglio ancora se provengono da uve coltivate con il tradizionale sistema dell'alberello portato in Sicilia dai greci tra l'VIII e il VII secolo a.C.. Nonostante il nome, che fa pensare all'origine della Calabria, "Calabrese" è presente quasi esclusivamente in Sicilia, in quanto deriva dall'originaria Casa Modica - Avola calabrese.
I vini sono generalmente di carattere forte, a volte un po' ruvidi e a volte molto eleganti. Con varie note al naso: spezie, violetta e qualche altro frutto rosso, più o meno maturo, e alcuni aromi eterei, caratteristici dell'alcol.
Grazie alla sua adattabilità, viene coltivata anche in zone non proprio preparate. Il Nero d'Avola è sul mercato monovarietale o in copuage con altre uve. Il primo di questi blend è il Cerasuolo di Vittoria DOCG (gradazione alcolica 13%) del Nero d'Avola e del Frappato, prodotto sulla costa meridionale della Sicilia, tra Ragusa e Gela. Oggi viene talvolta utilizzato per l'assemblaggio di vini come il Merlot, il Cabernet Sauvignon e soprattutto con il Syrah che sta dando ottimi risultati. Come nel caso di questo vino Romio.
La fornitura del prodotto può essere ritardata di alcuni giorni.
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