Whisky Port Ellen 1983 (Islay)

La distillerie fermée de Islay dont on parle encore beaucoup. Mythique.

Fondée en 1825 par Alexander Mackay. Alexander n'a pas eu de succès, il a rompu après plusieurs années et ensuite quelques parents ont pris les rênes, mais toujours sans succès. Ensuite, en 1836 un autre parent, John Ramsey a essayé de porter la distillerie. John ne savais pas comment distiller mais il travaillait déjà dans l'industrie de whisky et c'était suffisant pour marquer une différence.
La distillerie a continué dans les mains de John et de sa famille jusqu'en 1920 quand elle a été vendu à Port Ellen Distillery Co. Ltd. En 1927 achetée par DCL qui l'a fait fermer.

Jusqu'en 1967 elle n'a pas été rénovée et les alambics ont doublé en quatre. Low Robertson & Co (Edinburgh) a commencé à distiller sans licence, principalement pour faire du whisky pour les divers blended du groupe DCL.

En 1973 s'est construite une grande fabrique de malt à côté de la distillerie, pas seulement pour donner du malt à Port Ellen mais aux deux autres distilleries à Islay de DCL.

En 1983 Port Ellen a fermé comme distillerie, mais la fabrique de mañt continue de porduire du malt pour la majorité des distilleries de Islay et aussi pour la distillerie du Jura.

Le whisky de Port Ellen est très apprécié pas seulement pour être un bon whisky mais aussi car chaque fois il y en a moins.

Port Ellen a été la première distillerie à exporter du single malt en EE.UU. Aussi elle a été la première à installer un “spirit safe”.
 
Actuellement ce whisky fait partie du contenu de malts du whisky super prenium de Johhnie Walker Blue King George V valant 450 euros.

Un whisky disparu et unique.

Distillé en 1983 et embouteillé en 1998.

Capacité: 70 CL
Alcool: 54.9%Vol. (Natural Cask Strenght)