Il vino di qualità è il riflesso e l'espressione di una terra, di un vigneto e di una famiglia. Solo quando tutti questi fattori si uniscono e si combinano armoniosamente, lo spumante raggiunge i più alti livelli di qualità. Juvé & Camps, è l'espressione di una terra privilegiata, il Penedés, di una dedizione e di una cura estrema della coltivazione della vite, di una storia centenaria che, in tre generazioni, ha conseguito una solida implantazione internazionale per la sua cantina familiare.
Juvé è un cognome profondamente radicato nella comarca del Penedés. In queste terre privilegiate per la coltivazione della vite, gli Juvé si dedicano da secoli alla viticultura. La profonda dedizione, il lavoro costante perchè l'uva sia sempre della massima qualità, la ricerca continua per ricavare dalla materia prima tutta la sua bellezza ed armonia, è sempre stato l'obiettivo supremo degli Juvé.
Da 200 anni, nel 1796, Joan Juvé Mir, un viticoltore audace e con senso degli affari, di idee molto avanzate per la sua epoca, gettò le basi della futura impresa. Iniziò così un' azienda, che continuò con suo figlio Antonio Juvé Escaiola, al quale toccò, tra le altre sfide, affrontare con decisione gli effetti del terribile flagello della filoxera, che colpì duramente i vigneti. Partitario del reimpianto, impulsò con altri notabili del Penedés una política di recuperazione del vigneto, che permise il risorgimento a livello enologico della regione.
Nel 1921 la famiglia lanciò il suo primo vino spumante con la marca "Juvé", elaborato nelle cantine sotterranee dello stabilimento di Sant Sadurni d'Anoia. Il rispetto degli impegni e il rigore professionale si uniscono a un nome chiamato ad occupare un posto d'onore.
Anni dopo si realizzò, sotto il controllo e lo stimolo di Josep e di Juan Juvé, una profonda riforma nella cantina, ampliando i sotterranei per l'elaborazione e l'invecchiamento dei "cavas", così come l'incorporazione di importanti progressi tecnici, che convertono la cantina in pioniera in aspetti tanto importanti per ottenere vini fermi, come il controllo della temperatura, le presse pneumatiche, ecc. Si conseguono così il contesto e l'ambiente idoneo per l'elaborazione di spumanti di qualità superiore.
Agli inizi degli anni settanta Juvé & Camps è già una cantina prestigiosa, che gudagna continuamente presenza in tutti i mercati. I suoi spumanti si esportano a tutti i principali paesi consumatori, come Gran Bretagna, Stati Uniti, Germania, Giappone, Svizzera o i paesi scandinavi, ecc..
Il suo sviluppo durante tre generazioni, di padre in figlio, si vede culminare con la creazione, nel migliore stile châteaux, di una superba cantina di elaborazione ed invecchiamento di vini fermi, in pieno vigneto di Espiells. Venne costruita dall'architetto della famiglia Josep Juvé Raventós. Questa è una delle più moderne del Paese, e così giunge al culmine un progetto vitivinicolo nato oltre 200 anni prima, iniziato dal "senyor" Joan e dalla "senyora" Teresa.
Milesimé è un "Gran Reserva Brut", elaborato a partire dal "mosto flor" delle uve della varietà Chardonnay, provenienti dai vigneti dell'azienda, ad Espiells.
Possiede un bel color dorato, con il perlato fine e la corona persistente. All'olfatto offre tutta la morbidezza ed eleganza dell'uva Chardonnay.
Sul palato è saporito, delicatamente setoso, di un equilibrio perfetto. Questo Cava possiede un carattere eccezionale, raffinatezza e complessità proprie delle grandi annate di questa nobile varietà.
Invecchiamento: “Gran Reserva” 42 mesi di riposo in bottiglia
All'ultima celebrazione di 'NARIZ DE ORO' all'interno della sezione di vini spumanti, il cava Juvé y Camps Milesimé venne scelto dai sommelliers come migliore della categoria.
Il 'Nariz de Oro' ha celebrato quest'anno la sua XV edizione, consolidandosi come il concorso di riferimento per i professionisti del settore. Nella finale, celebrata il 10 e l'11 giugno a Madrid, il cava Juvé y Camps Milesimé vinse nella categoria dei vini spumanti in una degustazione alla cieca dei vini di differenti Denominazioni di Origine spagnole che erano arrivati in finale.
