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Dos victorias es una sociedad formada por Victoria Pariente y Victoria Benavides, las dos Victorias que dan nombre a la bodega. Ambas con una sólida formación técnica y trabajando en temas íntimamente vinculados al vino, han decidido plasmar en la botella lo que bullía en sus mentes. Esta sociedad se basa en producciones pequeñas y cuidadas, trabajando codo con codo desde la poda a la recolección.
Dos Victorias produce vinos de alta gama, tanto en la D.O. de Rueda (vinos blancos) como en la D.O. de Toro (Vinos Tintos). La calidad de la producción está garantizada por el seguimiento de la materia prima, desde la viña a la bodega. El sistema de elaboración es el tradicional para ambos vinos, pero la mejor fuente es el conocimiento de la zona y de su gente. Han recogido la sabiduria de sus mayores y han aplicado criterios técnicos actuales; esta filosofía se refleja en el estilo arquitectónico de la bodega: moderno y práctico.
El terreno en la zona de Rueda se caracteriza por ser una tierra parda, pobre en materia orgánica y con afloraciones calizas en las zonas mas altas. El clima es continental y extremado, con inviernos largos, primeras frías y veranos cortos, secos y cálidos. La precipitación media anual es de 400 y las horas de sol 3000. Las viñas de Ruda se cultivan en vaso y espaldera con una densidad de plantación de 2.000 cepas por hectárea y los rendimientos oscilan entre 3.000 y 6.000 kgs, por hectárea, dependiendo de la bondad del clima ya que las viñas no son apoyadas por riego.
La Variedad de uva Verdejo habita en la D.O. Rueda desde hace mas de cinco siglos; variedad autóctona no aclimatada en otras zonas de España. Se caracteriza por tener gran cantidad de vástagos con racimos pequeños. La personalidad de los vinos resultantes de la uva Verdejo destaca por su toque final amargo acompañado por una gran expresión frutal.
José Pariente Verdejo
Variedad: Verdejo 100%
Color: Amarillo dorado-vino con reflejos verdosos, brillante y atractivo.
Nariz: Con buena intensidad, limpio y fresco, notas frutales, florales y monte bajo muy bien integrados con el anisado característico de la variedad.
Boca: Tacto glicérico, sabroso y estructurado, muy frutal. Final persistente, afrutado y fresco.
Capacidad: 75 CL
Graduación Alcohólica: 13%Vol.
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