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Bodegas Enrique Mendoza, nació en 1989 como empresa familiar, pero el proyecto se fraguó a finales de los 70, cuando por afición de Enrique Mendoza empezó a comprar botellas y a invertir en vino de otras bodegas como aficionado. Mas tarde, recuperando la tradición de elaborar vino de forma artesanal en nuestra zona, plantó las primeras 100 cepas con las que elaboró su primer tonel para consumo propio. La primera ampliación llegó hasta 2.000 cepas de múltiples variedades, con el fin de valorar la aclimatación de las mismas en las tierras de Alfaz.
La producción de esta plantación ya no era posible consumirla en casa y había que solucionar esta situación. La solución más viable que vio Enrique Mendoza no fue de arrancar las cepas sino todo lo contrario de plantar más para su posterior comercialización. Tras esta fase experimental de 2.000 cepas en Alfaz, la familia Mendoza se trasladó hasta Villena para llevar a cabo la segunda ampliación hasta un total de 120.000 cepas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay.
Bodegas Mendoza, es una bodega de carácter familiar, muy al estilo del "Chateau" Francés donde solo se elaboran vinos de cosecha propia.
En estos momentos disponen de dos Bodegas, una en el término municipal de Alfaz del Pi y otra en Villena.
Bodega Enrique Mendoza
Enrique Mendoza Selección Peñon Ifach Reserva
Homenaje a la tierra alicantina, al sol y a su gente.
El "cuveé" está elaborado con 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot y 20% Pinot Noir. Con esta combinación Enrique Mendoza, busca realzar la personalidad de la Cabernet Sauvignon con la suavidad y finura de la Merlot y Pinot Noir.
Al tratarse de un "cuveé", cada variedad necesita de una madera personalizada que realce sus mejores características. Encontrando su mejor balance de maderas con 18 meses de roble americano Ohio y roble francés Allier.
Características organolépticas: Color rojo rubí intenso con destellos morados y granates. Aromas a fruta madura con finas notas a coco, tostado, vainilla y balsámicos. En boca es muy completo, denso y carnoso. Con abundantes taninos granulosos y nobles que le aportan cimientos para poder vivir. Postgusto largo y armonioso en el que nos vuelven de nuevo las notas ahumadas y tostadas.
Este vino no ha sufrido clarificación, no ha sido pasado por frío ni se ha microfiltrado, por su tratamiento artesanal puede tener sedimentos naturales con la edad.
Vino de guarda y de consumo a largo plazo.
Capacidad: 75 CL
Graduación Alcohólica:14%
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