Rum Dictador XO Perpetual (Colombia)

Il sito produttivo originale del 1900 si trova a Cartagena. Nel 1913 l’azienda inizia l’attività di distillazione e invecchiamento del Rum e sempre dal 1913 fino al 1959 anche la produzione della canna da zucchero.
I Rum vengono prodotti dalla fermentazione del miele vergine di canna da zucchero.

L’assemblaggio dei rum avviene per il 70% con metodo alambicco con colonna continua, mentre il restante 30% con Pot Still in rame ed acciaio per dare maggior carattere al prodotto.

L’invecchiamento avviene secondo il metodo Solera, vengono utilizzati oltre 98.000 barili di quercia: ex-bourbon 70%, ex-sherry 15%, ex-porto 15%.

I Rum Dictador vengono prodotti seguendo rigidi controlli sulla qualità e i barili vengono riempiti e tenuti al livello più alto, per ridurre il fenomeno dell’evaporazione.

L'intero concept di Dictador è straordinario e davvero internazionale. Lo stile unisce la tradizione colombiana delle distillerie di rum con l’innovativo design europeo e l’arte delle bottiglie Giapponesi. Dictador non è solo un rum, ma un lifestyle brand, dall’immagine accattivante e legata al mondo fashion e della moda.

DICTADOR XO PERPETUAL SOLERA SYSTEM RUM è realizzato dalla fermentazione di miele vergine di canna da zucchero, distillato in un alambicco di rame antico, e successivamente affinato in botti di rovere di alta qualità contenenti precedentemente bourbon, provenienti da Jerez.