Vino Cévique Crianza 2012

Cévique è un inno alla storia, assimilazione del nome di una delle prime colonie greche della zona di Alicante, Hélike, dove la leggenda vuole che il generale cartaginese Amílcar Barca sia morto nelle sue vicinanze, e che possa essere annegato nelle acque del Vinalopó, un tempo navigabile. L'assimilazione di una storia così ricca della regione di Alicante verso la birra e il vino, prodotti che la terra ci offre, una terra che unisce tradizione e modernità. Queste qualità sono ciò che cerchiamo di unire nei nostri prodotti Cévique.

Il rispetto della tradizione aggiunto ad una produzione tradizionale, come era naturale a quel tempo e sembra essersi perso ai nostri giorni, è la base su cui realizziamo i nostri prodotti. Abbiamo cercato i migliori professionisti e abbiamo trasmesso loro questa idea, coniugando tradizione e artigianalità, insieme alle migliori e più uniche materie prime, affinché possano realizzare i nostri prodotti.

Il Cévique Crianza è prodotto con l'uva Bobal, originaria della Comunità Valenciana. Questo vino monovarietale è stato affinato in barriques di rovere francese per un periodo di dodici mesi e altri dodici mesi di riposo in bottiglia, che gli ha regalato quei sottili brindisi e spezie che accompagnano il vino al naso ma non ne mascherano il fruttato.

Accompagnamento ideale per stufati di selvaggina, carni rosse arrostite alla brace, formaggi stagionati e potenti piatti al cucchiaio.

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