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En 1997 comenzó a fraguarse el proyecto de Casa de la Ermita, una idea surgida en un contexto favorable a las bodeas elaboradoras de vinos de calidad y con Denominación de Origen, y en una zona que comenzaba a resurgir tras tener, durante muchos años, una imagen no adecuada a la realidad vinícola mundial.
La idea, poco a poco, fue cobrando forma con la adquisición de varias parcelas que, unidas a las que ya tenían los socios de la zona, completaban 150 hectáreas de viñedo que Casa de la Ermita cultiva en la actualidad, siendo, en una gran parte, viñedos viejos de la variedad Monastrell, junto con otras que se han adaptado excelentemente a los suelos de la zona ( Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Viognier, etc). El lugar donde se ubica la bodega, está cerca del Parque Regional de El Carche y el entorno es de una gran belleza y colorido.
Robert M. Parker Jr. el más prestigioso experto en vino a nivel mundial ha dicho que Casa de la Ermita 2000 es un vino "increible por su precio" y lo ha destacado entre los mejores del mundo en la edición de Junio de 2001 de la revista "Wine Advocate".
Nota de Cata: Bonito color cereza, con intensidad media-alta. Impronta nasal fresca y balsámica, con notas finas de roble. Suaves tostados y notas dulces (caramelo toffe) seguidos de un especiado negro asimilado a maderas exóticas (clavo) y especiados (vainilla). Entrada en boca es cálida. Rico en sabor y persistente, gran equilibrio entre fruta-acidez-taninos y madera. Postgusto largo que llama a volver a beberlo.
Premios
Wine Spectator, Dic. 2003. 88 puntos, Best Value of the Month.
Medalla de Oro, IV Concurso Internacional de vinos "Panamá Vinos 2003", Panamá
Medalla de Oro "Vinaterraneus 2003", Ibiza
Medalla de Plata "La Selezione del Sindaco 2003", Italia.
Medalla de Plata, "Expovina 2003" Zürich ( Suiza)
Medalla de Bronce, "International Wine&Spirits Competition 2003", Inglaterra
Medalla de Bronce, "Bacchus 2004", Madrid (España)
Capacidad: 75 CL
Graduación Alcohólica: 13,5%Vol.
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