Vin Borrasca Classic Crianza

Bodegas Salvador Poveda es una de las más antiguas de la provincia de Alicante; fue fundada en 1918 por Salvador Poveda Corbí y engrandecida por su hijo (Salvador también), sus nietos (Salvador y Rafael) --que dirigen actualmente el negocio- y su biznieto (Salvador, cómo no), volcado actualmente en la elaboración de vinos.

Terreno: Finca el Pou (Enzebres) al oeste de Monóvar Monastrell 100%. Edad del viñedo 35/40 años.1600 cepas por Ha. Rendimiento 1700/ 1800 kg. por Ha. Secano, terreno calizo, arenoso y mezclado con piedra. Agricultura tradicional, sin adición de productos químicos ni herbicida, azufrado ocasional y adición de abono orgánico cada 3 / 4 años.

Elaboración: Vendimia manual en cajas en una sola jornada. Elaboración tradicional bajo un estricto control de temperaturas, con maceraciones de 30 días, suaves y prolongadas. Crianza de 20 meses en barricas de roble francés de 225, 300, 500 litros, y un 1 año en botella. Clarificado por decantación natural. Altísimo contenido en polifenoles, 14,5% de alcohol. Muy estable, pudiendo provocar alguna precipitación natural. Permite una larga crianza en botella. Muy apto para guardar. Se han elaborado 7.000 botellas de esta cosecha.

Variedad: 100% Monastrell. Edad del Viñedo 35/40 Años. 1600 cepas por Ha.

Cata: Guinda picota muy intenso, menisco granate. Aroma de gran calidad y buena intensidad; es complejo y sobresalen notas de frutos negros en sazón, balsámicas, especias (canela, clavo), flores (plantas de monte bajo), turba y cacao finísimo. En boca es sabroso, carnoso, largo y muy frutal, con un tanino fino maduro que debe pulirse, repitiéndose las finas sensaciones de nariz, que dan paso a un final notable y persistente que deja un magnífico recuerdo.

Capacidad: 75 CL
Graduación Alcohólica: 14,5%Vol.