Barbadillo Blanco de Albariza est une icône pour la cave et une référence nationale.
Barbadillo est une entreprise familiale, cent pour cent espagnole, qui a su allier tradition et modernité, regarder vers l'avenir sans renoncer à ses origines et convertir les essences du sud en son signe d'identité sans équivoque.
Elle possède actuellement 500 hectares de vignobles répartis sur deux domaines, "Gibalbín" et "Santa Lucía", situés dans la zone de "Jerez Superior".
La première dispose d'une installation de vinification équipée d'une technologie de pointe. Ses caves à vin, réparties dans le singulier Sanlúcar de Barrameda, entourent le château médiéval de Santiago et occupent une surface totale de plus de 75 000 m2. Il a une capacité de 35 000 000 de litres, ce qui en fait le plus grand de la région.
Dans le sud de l'Espagne, dans cette terre douce et vivante que l'illustre écrivain Don Manuel Barbadillo Rodríguez a baptisée Rincón del Sol (l'âme et le symbole de notre entreprise depuis plus d'un demi-siècle), Barbadillo se confond avec le ciel pur de Cadix et boit aux racines qui ont rempli ses tonneaux d'histoire.
Situé dans la région de Jerez, le Guadalquivir se jette dans la mer au large de la réserve de Doñana, un site du patrimoine mondial.
De la bonté de son climat et de la générosité de sa terre naît un vin unique, qui a rendu son nom universel : La Manzanilla. Aujourd'hui, Barbadillo est le plus grand éleveur de manzanillas de toute la région du Marco de Jerez, avec des marques aussi connues et prestigieuses que Solear et Muyfina. Barbadillo a été un pionnier dans la production du Castillo de San Diego, le premier vin blanc d'Andalousie.
Ses caves produisent également toute la gamme des vins de la région de Marco de Jerez. Ses bureaux sont situés dans la Casa Palacio de la Cilla, construite en 1773. Depuis cet emplacement exceptionnel, Barbadillo continue d'être connu pour offrir des produits de qualité supérieure, capables de satisfaire les exigences des palais les plus sélects, mais aussi avec une grande acceptation populaire.
Mais Bodegas Barbadillo vit ainsi des moments de changement, de progrès et d'évolution. Chaque époque a sa propre expression esthétique, ses propres références, symboles et langages.
Si, depuis sa fondation, Bodegas Barbadillo a été un point de référence dans la culture de la tradition en tant qu'entreprise familiale centenaire produisant les dénominations d'origine Xérès, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez et Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, depuis quelques années, grâce à un processus complet et planifié de diversification, Barbadillo a entrepris d'autres projets capables d'élargir son champ d'action, comme c'est le cas avec l'acquisition de Bodegas y Viñedos Vega Real dans la D.O. O. Ribera del Duero, l'entreprise de la Sierra de Séville, qui commercialise des produits issus de porcs ibériques élevés dans le parc naturel de la Sierra Norte de Séville, ou plus récemment, l'acquisition de 76% des parts de Bodega Pirineos dans la DO du Somontano.
En outre, les efforts de Bodegas Barbadillo pour se positionner au niveau international ont permis à l'entreprise d'être présente sur plus de 50 marchés, notamment au Royaume-Uni, en Allemagne, en Belgique, aux Pays-Bas, au Danemark et aux États-Unis. Et ce n'est que le début.
Bodegas Barbadillo bénéficie également des certifications européennes et internationales les plus importantes, telles que ISO 9001 : 2000 (système de gestion de la qualité), ISO 14001 : 2004 (système de gestion de l'environnement), IFS et BRC (sécurité alimentaire) et le label Doñana 21, qui garantissent que sa qualité et la perfection de ses processus ont été objectivement prouvées.
LES VIGNOBLES
Nos vignobles, situés dans le célèbre triangle du sherry, et décrits comme "supérieurs", s'étendent sur des collines douces et ondulantes, dans lesquelles les vignobles "Gibalbín" et "Santa Lucía" prennent racine. Ce sont les célèbres terres des "Albarizas", extraordinairement propices à la production de vins de qualité et caractérisées par des sols très calcaires, spongieux et frais. Le climat est doux, avec plus de 3 000 heures d'ensoleillement adoucies par les influences atlantiques et une tradition millénaire de vinification et d'œnologie, qui permet au raisin palomino de bien mûrir avec un degré de beaumé élevé et une acidité modérée.
Le Barbadillo Blanco de Albariza est une icône pour le vignoble et une référence nationale. Floral, fruité, harmonieux, léger... Plus qu'un vin, le Castillo de San Diego est une façon d'être.
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