|
Martín Códax fue fundada en 1986 por iniciativa de un grupo de viticultores.
Establecida en Cambados, capital de "Val do Salnés", la bodega se erige como punto de referencia dentro de la denominación de origen "Rias Baixas".
La empresa aplica una operativa eficaz que le permite liderar y generar una constante expansión en el ámbito internacional, anticipándose rápidamente a las tendencias y exigencias que imponene los mercados actuales.
El abastecimiento de ivas de albariño procede de sus propios viñedos, lo que le ofrece la mayor garantía de su calidad y pureza.
El riguroso control en la producción combina las técnicas vitivinícolas maás vanguardistas (análisis del suelo, examen fitosanitario de la vid, evolución de las disintas etapas de desarrollo de la uva...) con el saber hacer más tradicional relativo al cultivo de viñas y a la fase de recolección.
Las amplias y modernas instalaciones de la bodega están dotadas de la más avanzada tecnología, optimizándose así el proceso de elaboración de un vino en el que destaca la pureza varietal con sus aromas primarios.
El albariño "MARTÍN CÓDAX" recibe su nombre de un trovador gallego del siglo XIII, cuyas poesías evocan el amor galante y la pasión por el mar.
Las cantigas de "Martín Códax" son las más antiguas de todo el galaico-portugués de las que se conserva su música original. El manuscrito que las contiene, conocido como "Pergamino Vindel" se conserva en la Biblioteca Morgan en Nueva York.
Nota de Cata:
Color: Posee un atractivo color amarillo pajizo-verdoso, con tonos limón maduro. Resulta brillante y ligeramente burbujeante.
Olfato: Destaca por su especial intensidad y elegancia, su aroma recuerda a hierbas frescas húmedas del rocío y al perfume de manzanas semimaduras.
Gusto: En boca se aprecia una fina aguja. Está dotado de una complejidad de sabores en los que se percibe la frescura de la vegetación del valle y la esencia del varietal. Es persistente, amplio y saboroso... un clásico.
Capacidad: 75 CL
Graduación Alcohólica: 12%Vol.
|
